まろやかな甘みと、旨味が特徴の鯖節。
店内の機械でオーダーが通ってから0.01mm厚に削った鯖節で
とった出汁は、削りたてならではの極上の香りです。
烏丸店だけのさばの出汁鍋を、ぜひご堪能ください。

※ご注文は2人前から

小浜の伝統工芸【若狭塗】のお箸づくりワークショップ（20分程度）付。
造られたお箸で、伝統鯖料理をお召し上がりいただくコースです.

1,500円（税抜）で飲み放題もつけれます。

◆鯖街道前菜3種盛り
◆炙りしめさばの和風サラダ
◆さばのから揚げ
◆とろさばのお鍋（4種類からお選びいただけます）

※作っていただいたお箸はお持ち帰りいただけます

さば棒寿司づくりのワークショップ（20分程度）を含む、
鯖街道伝統鯖料理をお召し上がりいただく体験コース。

1500円（税抜）で飲み放題もつけれます。

◆鯖街道前菜３種盛り
◆炙りしめさばの和風サラダ
◆さばのから揚げor寿司の天ぷら
◆醤油干し（4名様以上で浜焼きに変更可能）
◆さば寿司盛り合わせ
◆さばの船場汁

※作っていただいたさば寿司はお持ち帰りいただけます